ベローチェの新メニューをお試し

ふと気がつくといつものカフェにも新作メニューが追加されていたんですね。全然気がつきませんでした

そんなわけで、新商品に弱いぼくは早速試してみることに。

★ベローチェ「苺のデニッシュ」238kcal（140円）★

★ベローチェ「セサミチーズブール」243kcal（140円）★

「苺のデニッシュ」の方は、見た目のクドクドさとは裏腹にかなり甘さ控えめです。周りのデニッシュも中央のイチゴジャムもかなり柔らかく、甘さが少ないので「軽い」という印象を受けます。ただ逆に言えば、もう少し甘さが欲しいなぁ、と思うかもしれません。

「セサミチーズブール」の方は「苺の～」とは真逆で、フランスパン生地なのでちょっぴりハードです。ゴマのほのかな香りとチーズの塩加減がいい感じで組み合わさっていますね。歯ごたえがあるので、ちょっとした空腹に食べても満足できるような気がします。

ともにカロリーは250kcal以下ですし、カフェではめずらしいくらい低価格なので、小腹が空いたときに利用してみるのもいいかもしれません。

そんなぼくはほぼ毎日通っていますがw

タグ：ベローチェ パン 食べ物 カフェ

黒ごまスイートロール

さて、ぼくが「あんぱん」を作っている（昨日のblog「あんぱんを作ってみました」を参照）隣では、相方がスイートロールのアレンジバージョンに挑戦していました。

手狭なキッチンな上にオーブンレンジは1台しかないので、2種類のパンを同時に作るという工程は、時間配分や調整にかなり厳しいものがありましたが、それでもなんとかかんとか作業を進めていきます。一度走り出したら止まれないのですよ、パン作りはw

ちなみに今回のスイートロールは「黒ごま」味だそうで。

パン生地に市販の「黒ごまクリーム」を塗り塗りし、くるくるっと巻き上げ型に詰めた状態がこちら。

そこに、あんぱんのアクセントにも使用したケシの実をまぶしていきます。当初の予定では「ゴマ」をかけようと思っていたらしいのですが、それだと風味がクドくなりそうということで急遽変更することに。

で、焼き上げるとこんな感じになりました。う～ん、ちょっとグロいパンになってしまいましたね。。。

あんぱんと並べて見ると、なんだか「ラスボス」と「子分」って感じに見えなくもないですね

中はこんな感じになっています。


味の方は、黒ごまクリームが思ったよりさっぱりしていてちょっとイメージと違ったかな、といった感じです。あんぱんほどではないですが、もう少し甘さがあると思っていたのでチョッピリ残念。あとクリーミーぽさがうまく出せなかったので、そこも含め次回への課題です。

それにしてもこんなにパンを作ってどうするんでしょうね？


、、、といいつつ結局気がつくと、お腹の中に納まってしまっているのが恐ろしいところです

タグ：料理 パン スイートロール

あんぱんを作ってみました

パン作りに慣れてきたので、今回は思い切って自宅で「あんぱん」作りに挑戦。といってもそんなに難しい工程が入るわけじゃないんですけどね。とりあえずいつもの材料に加えて「餡」を用意するだけ。

レシピ本を参考にせっせと作業を進め、焼く前の姿がこちら。

パンを発酵させる時に気をつければよかったんですが、ちょっとパン同士の間隔が狭すぎです。でもこうなっては下手に持ち上げられないので、このまま焼くことにします。

焼き上がりがこちら。結果、やはりくっついてしまいましたね まぁこの程度ならよしとしましょう。

ピックアップするとこんな感じです。表面にはケシの実をまぶしてみました。なんとなくそれらしく見えませんか？w

で、中を割るとこんな感じです。焼き上がり具合を確認するため、出来上がり後すぐに切ってしまったので、パンが少し潰れてしまいましたが
まぁそこそこいい感じに「あんぱん」らしく出来上がりましたので、はじめてにしては満足の出来です。

後でわかったんですが、この手のパンはいったん冷まして、パンを落ち着かせた方がいい感じに仕上がりますね。実際翌日に食べたあんぱんの方がしっかり、しっとりした感じに仕上がっていて、市販のイメージとほぼ同じになりましたので。

食べた感想ですが、こしあんの甘さとケシの実の塩っ気がいい感じに重なりあって、自分でいうのもなんですがグッジョブなお味です♪
ただ、ちょっとパン自体がフラットな味かなぁと。パン生地自体にもう少し塩分が欲しい気がしましたので、次回の課題にしておきます。


それにしても「あんぱん」に合う飲み物といえばやっぱり『牛乳』ですね。この組み合わせは張り込み刑事じゃなくても最高です♪

タグ：料理 パン あんぱん

ケンタッキーの主なカロリー（2010/3/4更新）

[0-100]
･ｹﾁｬｯﾌﾟ(ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ) 10kcal
･ﾌﾘﾌﾘｽﾊﾟｲｽ(のり塩)(ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ) 13kcal
･ﾌﾘﾌﾘｽﾊﾟｲｽ(ｺﾝｿﾒ)(ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ) 15kcal
･ﾌﾘﾌﾘﾎﾟﾃﾄ(じゃがﾊﾞﾀｰ)(ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ) 15kcal
･ﾊﾆｰﾒｲﾌﾟﾙ(ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ) 30kcal
･たっぷり野菜のﾐﾈｽﾄﾛｰﾈ 51kcal
･ｺｰﾝｻﾗﾀﾞS 57kcal
･激辛ﾚｯﾄﾞﾎｯﾄｳｲﾝｸﾞ 77kcal
･ｺｰﾝｻﾗﾀﾞM 82kcal
･ﾁｷﾝﾃﾝﾀﾞｰ 90kcal
･ｺｰﾙｽﾛｰS 92kcal
･焼きたてｱｯﾌﾟﾙﾊﾟｲ 96kcal

[100-200]
･ﾌﾙｰﾂﾛｰﾙｹｰｷ 109kcal
･十勝産ｺｰﾝ入りﾎﾟﾀｰｼﾞｭ 117kcal
･ﾎﾞﾝﾚｽﾁｷﾝ 122kcal
･ﾍﾞﾙｷﾞｰｼｮｺﾗｱｲｽ 125kcal
･いちごｱｲｽ 126kcal
･ｶｰﾈﾙｸﾘｽﾋﾟｰ 130kcal
･ﾚｱﾁｰｽﾞｱｲｽ 132kcal
･ﾒｲﾌﾟﾙﾃﾞﾆｯｼｭ 144kcal
･ｺｰﾙｽﾛｰM 150kcal
･ﾌﾛｰｽﾞﾝﾊﾟﾌｪ(ｿｰﾀﾞ) 151kcal
･いちごとﾁｰｽﾞのﾌﾛｰｽﾞﾝﾑｰｽ 152kcal
･たっぷりきのこのﾁｰｽﾞｸﾞﾗﾀﾝ 175kcal
･ﾌﾗｲﾄﾞﾎﾟﾃﾄS 186kcal
･ﾘﾝｸﾞﾋﾞｽｹｯﾄ 194kcal

[200-300]
･ﾌﾛｰｽﾞﾝﾊﾟﾌｪ(ｷｬﾗﾒﾙﾗﾃ) 202kcal
･たまごのﾀﾙﾄ 211kcal
･ﾌﾛｰｽﾞﾝﾊﾟﾌｪ(ｶﾌｪﾓｶ) 211kcal
･ﾌﾛｰｽﾞﾝﾊﾟﾌｪ(抹茶) 213kcal
･ｼｮｺﾗのﾀﾙﾄ 217kcal
･ﾍﾞｲｸﾄﾞ･ﾌﾟﾃﾞｨﾝｸﾞ 226kcal
･ﾅｹﾞｯﾄ5個 230kcal
･辛旨ﾁｷﾝ 233kcal
･ﾚｯﾄﾞﾎｯﾄﾁｷﾝ 236kcal
･ｵﾘｼﾞﾅﾙﾁｷﾝ 237kcal
･ｽﾓｰｸﾁｷﾝ(ﾌｨﾚ) 241kcal
･ﾍﾞｼﾞﾁｷﾗｯﾌﾟ 293kcal
･ﾊﾞｰﾍﾞｷｭｰﾁｷﾝﾚｯｸﾞ 298kcal

[300-400]
･五穀味鶏ﾛｰｽﾄﾚｯｸﾞ 321kcal
･ﾁｷﾝﾎﾟｯﾄﾊﾟｲ 325kcal
･ｵﾘｼﾞﾅﾙﾂｲｽﾀｰ(8ｲﾝﾁ) 344kcal
･ﾁｷﾝﾌｨﾚｻﾝﾄﾞﾗｲﾄ 355kcal
･炭火焼ﾁｷﾝｻﾝﾄﾞ(韓国風ﾋﾟﾘ辛ｿｰｽ味) 358kcal
･てりやきﾂｲｽﾀｰ(8ｲﾝﾁ) 365kcal
･ﾌﾗｲﾄﾞﾎﾟﾃﾄL 371kcal
･ﾌﾘﾌﾘﾎﾟﾃﾄL 371kcal
･五穀味鶏胸肉のﾛｰｽﾄ 390kcal

[400-500]
･ﾁｷﾝﾌｨﾚｻﾝﾄﾞ 403kcal
･辛旨ﾁｷﾝｻﾝﾄﾞ 427kcal
･新和風ﾁｷﾝｶﾂｻﾝﾄﾞ 483kcal

[500-]
･ﾌﾟﾚﾐｱﾑﾛｰｽﾄﾁｷﾝ 1652kcal
･ｷｬﾗﾒﾙﾅｯﾂｹｰｷ 768kcal
･ｽﾓｰｸﾁｷﾝ(ｽﾀﾝﾀﾞｰﾄﾞ) 721kcal
･ｽﾓｰｸﾁｷﾝ(ﾊﾟｽﾄﾗﾐ) 721kcal

※ｸﾘｽﾏｽｻﾗﾀﾞ商品は除く
※2010.02.25版をもとにカロリー量別に並べ替えています。

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